Bei Wahl eines Multikochers Sie müssen nicht nur auf den Hersteller und die technischen Daten achten, sondern auch auf die eingebauten Funktionen des Geräts. Für Benutzer, die mit neuen Gerichten improvisieren möchten, wird die zusätzliche Multi-Cook-Funktion auf jeden Fall benötigt. Wir werden herausfinden, was das Multi-Chef-Programm ist und in welchen Multi-Kochern eine ähnliche Option angeboten wird.
Was ist "Multipovar" und wie wird diese Option richtig verwendet?
Für ein bestimmtes Gericht können Sie ein automatisches Programm mit einer Reihe grundlegender Rezepte und Modi anwenden. Wenn das Rezept jedoch komplex ist, müssen Sie bestimmte Temperatur- und Zeitparameter für bestimmte Produkte festlegen. In diesem Fall können Sie nicht auf die manuelle Abstimmung verzichten.
Das Vorhandensein eines „Multiprodukts“ ermöglicht es Ihnen, Ihre eigenen Rezepte für Gerichte ohne Einschränkungen zu erstellen und den Garprozess unabhängig zu steuern. Die Verwendung dieser Funktion ist sehr praktisch, wenn:
- Es ist notwendig, die Zutaten während des Garens nach und nach hinzuzufügen.
- Ich möchte bestimmte Geschmäcker des zubereiteten Gerichts erreichen.
Bei Verwendung der Option "Löschen" erfolgt der Garvorgang in mehreren Schritten. Zum Beispiel kann das Programm „Braten“ auf 8 Stunden eingestellt werden, wobei die Temperatur stündlich um 5-10 ° C gesenkt wird.
Mindesttemperaturbedingungen werden hauptsächlich für die Zubereitung von Joghurt und Sauerrahm benötigt. Wenn das Gerät nicht über eine solche Funktion verfügt, wird diese durch die manuelle Abstimmung vollständig ersetzt.
Das Multi-Cook-Programm ist in allen modernen Multi-Cook-Modellen enthalten.
Multi-Cook-Modus in verschiedenen Modellen
Die Möglichkeit der unabhängigen Kochsteuerung besteht bei Modellen verschiedener Marken. Aber selbst im manuellen Modus funktioniert es nicht, zwei Hauptindikatoren bis zu einem gewissen Grad und eine Sekunde festzulegen. Einige Geräte haben Mindestwerte. Zur Erleichterung der Benutzung ist die Temperatur in verschiedenen Stufen im Bereich von 35 bis 180 ° C einstellbar, und die minimale Garzeit beträgt 1 Minute.
Andere Multikocher funktionieren nur bei bestimmten Temperaturen (diese Anzeige unterscheidet sich auch bei verschiedenen Modellen). Manuelle Einstellungen bieten größere Vorteile als Modelle mit erweiterter Anpassung. Das Funktionsprinzip von Geräten verschiedener Marken mit einem Multiprodukt ist praktisch nicht anders.
Die beliebtesten Modelle mit zusätzlicher Kochfunktion sind:
- Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. Die Temperatur ist im Bereich von 40 bis 130 ° C einstellbar, es erfolgt kein Übergang in den Heizmodus. Die Zeit variiert von 1 Minute bis 8 Stunden.
Panasonic SR-MHS181WTQ
- Redmond ("Redmond") RMS-M70 und RMS-M90. Sie können die Temperatur von 35 bis 160 einstellen°C (Schritt 5 ° C). Die Zeit variiert in der unteren Grenze von 5 Minuten - jede Stunde ändert sich der Schritt um 1 Minute, in der oberen Grenze von 12 Stunden beträgt der Schritt 5 Minuten.
Redmond RMS-M70
- Polaris ("Polaris") 0517. Das manuelle Konfigurationsprogramm sieht Temperaturbedingungen von 35 bis 160 ° C vor, ein Schritt von 5 ° C.
Polaris 0517
Hersteller Redmond war der erste, der eine zusätzliche Funktion einführte. Bis heute gelten Multikocher dieser Marke als eine der besten auf dem Markt.
Anleitung zur Benutzung des Programms "Multipovar"
Die Zubereitung der verschiedenen Gerichte erfolgt stufenweise:
- Produkte werden vorbereitet.
- Dann müssen die Zutaten in die Schüssel geladen werden.
Laden von Produkten in den Multicooker
- Das Programm "Multipovar" ist enthalten.
- Dann müssen Sie die Temperatur und die Garzeit einstellen.Bei einigen Modellen ist es auch möglich, die Option für die Verarbeitung von Produkten zu wählen (Schmoren, Braten, Kochen, Grundmodus usw.).
- Der Workflow wird mit der Schaltfläche "Start" gestartet.
Eine Reihe von Optionen in verschiedenen Modellen
Die Zeit für die Zubereitung verschiedener Produkte wird individuell ausgewählt. Daher beginnt der Prozess mit einer bestimmten Temperatur. Der von Redmond entwickelte Tisch enthält eine Auswahl an Gerichten. Für verschiedene Rezepte sind Temperaturgrenzen angegeben.
| 35-45 ° C | 50-65 ° C | 70-85 ° C | 90–105 ° C | 110-125 ° C | 130-145ºC | 150-170ºC |
Joghurt Saure Sahne Teig gehen lassen | Fermentation Wartung Schokolade schmelzen Fudge kochen Babynahrung Vakuumverpackte Fleischprodukte | Schlag Glühwein Tee Pasteurisierung Hüttenkäse | Milchbrei Konserven Marmeladen Meringue Geliert | Sterilisation Sirupzubereitung Abschrecken | Aufläufe Rauchen Fisch- und Gemüseaufläufe | Gebackenes Fleisch Backen Braten |
Es ist nicht sehr interessant, einen Slow Cooker zu kaufen, um nur automatische Programme zu verwenden, obwohl es in vielen Modellen ziemlich umfangreiche Funktionen gibt und die Qualität der Gerichte gut ist. Der Nachteil ist das Fehlen manueller Einstellungen, wenn Sie nach Ihren eigenen Rezepten kochen können. Das Experimentieren und Schaffen von Meisterwerken des Kochens erlaubt daher nur "Multipovar".
Ein manuelles Kochgerät ersetzt erfolgreich einen Wasserbad, eine Joghurtmaschine, eine Fritteuse, einen Luftgrill und andere Küchengeräte.
