Die Lebensweise ändert sich, die Technologie entwickelt sich, was sich auf den Wunsch auswirkt, den Küchenraum neu auszustatten. Aus diesem Grund spielt der Familienherd eine immer größere Rolle Glaskeramikplatte, was gegenüber herkömmlichen Gasgeräten viele Vorteile hat:
- erwärmt sich schnell;
- feuerfest;
- ausgerüstet mit Notensteuerungsvorrichtung;
- hat ein prägnantes Design;
- leicht zu reinigen.
Bevor Sie zum Laden gehen, um einen neuen Assistenten zu suchen, sollten Sie wissen, dass Sie darauf vorbereitet sein müssen, dass Sie die Küchenutensilien ersetzen müssen. Und es ist nicht so, dass die Küchenutensilien veraltet sind, nur einige Arten von Behältern zum Kochen sind nicht für die Verwendung auf einer Glaskeramikplatte geeignet.
Welche Utensilien sollten nicht verwendet werden
Vorwegnahme der Tipps ist es notwendig zu verstehen, warum es in einem Gericht mit hervorragenden Eigenschaften und modernem Design absolut unmöglich ist, auf einem neuen Elektroherd zu kochen. Also, in welchen Gläsern ist es unmöglich, auf Glaskeramik zu kochen:
- Kochtöpfe und Pfannen aus weichen Metallen (Aluminium und Kupfer) schmelzen ohne besonderen Schutz unter dem Einfluss von hohen Temperaturen. Sie beeinträchtigen nicht nur das Äußere des Ofens, sondern auch die Funktionseigenschaften des Geräts.
- Geräte, die Chips, Beschädigungen und Kerben am Boden aufweisen, verursachen irreparable Schäden an den Geräten in Form von Kratzern auf der Beschichtung.
- Gerichte, die keine ferromagnetischen Eigenschaften haben, sind auf einem Herd, der nach dem Induktionsprinzip arbeitet, unbrauchbar - das Gerät lässt sich nicht einfach einschalten. Liste der Materialien, die das Magnetfeld nicht konzentrieren: Messing, Glas, Keramik, Kupfer, Aluminium. Es gibt Küchengeräte aus Stahl, aber nicht magnetischen Legierungen.
- Einen deformierten, gekrümmten Boden haben oder unter dem Einfluss von Temperaturbedingungen zu Deformationen neigen. Während des Betriebs liegt der Boden nicht auf dem Brenner auf - der Garvorgang wird verzögert und der Ofen überhitzt. Zusätzlich zur ineffizienten Energienutzung können teure Geräte durchbrennen.
- Kleine Kochgeschirrsorten mit einem Bodendurchmesser, der kleiner als der Brennerdurchmesser ist, führen auch zu einer Erwärmung auf eine kritische Temperatur, was zu negativen Veränderungen führt.
Spuren, die solche Gerichte auf einer glänzenden Fläche hinterlassen, können nicht beseitigt werden.
Was kann verwendet werden
Trotz vieler Einschränkungen ist die Auswahl der Gerichte zum Kochen auf einem Glaskeramikherd nicht so schwierig und kostspielig. Eine Revision in der Küche wird sicherstellen, dass viele Töpfe, Schöpflöffel, Pfannen, Teekannen und Gusseisen für einen High-Tech-Herd geeignet sind.
Also wählen wir aus den Utensilien (außer kontraindiziert) für den neuen Glaskeramikofen:
- Ein Tank mit perfekt flachem Boden ermöglicht aufgrund seiner starken Haftung auf dem Kochfeld eine erhöhte Wärmeleitfähigkeit. Das Ergebnis ist eine minimale Garzeit, ein reduzierter Energieverbrauch und eine längere Lebensdauer des Ofens.
- Küchengeräte mit ferromagnetischen Eigenschaften. Die Verfügbarkeit zu überprüfen ist einfach - Sie müssen magnetisiertes Material verwenden: Der Magnet zieht das Geschirr an - geeignet für eine Induktionsoberfläche.
- Der Bodendurchmesser sollte dem Durchmesser des gewählten Brenners entsprechen. Es ist unkritisch, wenn es seine Größe geringfügig überschreitet.
Achten wir auf das Material, aus dem das Geschirr für Spezialteller hergestellt werden soll.
Stahl Edelstahl ist eine ideale Wahl in Bezug auf Praxis und Ästhetik. Kochgeschirr aus diesem Material leitet die Wärme gut, sodass in kurzer Zeit in der niedrigsten Stufe gekochte Speisen darin zubereitet werden.
Das Design aus glänzendem oder gebürstetem Stahl steht im Kontrast zu dunkler Glaskeramik und sorgt für einen stilvollen Look
Emaillierte Utensilien erfüllen die Anforderungen der Glaskeramik. Achten Sie beim Kauf und Betrieb auf die Unzulässigkeit von Emailchips.
Aus diesem günstigen Material können Sie eine ganze Sammlung abholen
Keramikbeschichtetes Aluminium oder Teflon behandelt. Wenn auf dem Boden von Aluminiumschalen eine spezielle Kennzeichnung angebracht ist, können Sie diese ohne Bedenken verwenden, da sie hervorragende Wärmeleiteigenschaften aufweist.
Dickwandiges Gusseisen mit flachem Boden kann für neu gefangene Kochflächen verwendet werden
Anforderung an die Parameter der Gerichte:
- Bodendicke mehr als 7 mm;
- Wandstärke mehr als 0,5 mm;
- dicht schließender Deckel mit Dampfaustritt.
Für den Fall, dass der Vorrat an Spezialgerichten aufgefüllt werden muss, ist das erste, auf das Sie im Handelssaal des Geschäfts achten sollten, ein spezielles Schild.
Die Markierung zeigt an, dass das Geschirr die Glasausrüstung nicht beschädigt
Bei der Entwicklung von Kochgeschirr für Glaskeramikplatten setzen die Hersteller viele moderne technische und technologische Lösungen ein, die nicht nur den Kochprozess optimieren, sondern auch die Arbeitssicherheit erhöhen.
Allgemeine Informationen Übersicht über 5 gültige Optionen
Damit der Besitzer der Glaskeramikplatte nicht von seinem Kauf enttäuscht wird, sondern den Geschmack der Speisen, ihre schnelle Zubereitung und den geringen Stromverbrauch genießt, müssen Sie die richtigen Gerichte auswählen: Sie sparen Zeit und Geld.
- Ein Geschirrset aus Aluminium mit verdicktem Boden, das mit einer speziellen Zusammensetzung überzogen ist, die ein Überhitzen des schmelzbaren Materials verhindert.
- Kochgeschirr aus Stahl oder Gusseisen mit Keramikbeschichtung lässt Sie das Verbrennen von Lebensmitteln vergessen.
- Gusseiserne Kessel mit völlig flachem Boden verkürzen die Garzeit - die Speisen werden durch eigene Hitze erreicht.
- Kochtopf aus hitzebeständigem Glas, hergestellt mit einer speziellen Technologie, die mit einer Markierung versehen ist. Sie müssen etwas länger warten, aber der Ofen bleibt lange und gleichmäßig.
- Neue Gerichte mit Konkavbodentechnologie, die beim Aufheizen verschwinden, sollten idealerweise auf einem neuen Herd verwendet werden.
